أعدت الإدارة الجهوية للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بنابل برنامج مراقبة خصوصي خلال شهر رمضان المعظم، وذلك في إطار الوقاية من الأمراض الناجمة عن استهلاك المواد الغذائية التي تشهد اقبالا واسعا خلال الشهر الكريم ولضمان نزاهة المعاملات الاقتصادية، حسب ما أفادت به، اليوم الأحد، المنسقة الجهوية للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية شراز النجار.

وأضافت النجار، في تصريح (لوات)، أن هذا البرنامج يأتي طبقا لمحاور البرنامج الوطني للإدارة المركزية للهيئة، ويقوم على مرحلتين انطلقت أولاهما منذ 15 جانفي 2025 وستمتد الي غاية دخول شهر رمضان المبارك، ويجري خلالها التركيز على مراقبة مراحل الإنتاج والخزن من خلال المراقبة الدورية للمنشآت الناشطة في القطاع الغذائي، والمتخصّصة في تحويل وخزن المنتجات الغذائية ذات الاستهلاك الواسع وخاصة منتجات الألبان، واللحوم الحمراء والبيضاء ومشتقاتها والبيض، والمصبرات والمخلالات، والتوابل، ومحلات الخزن والبيع بالجملة، والمصانع.

وبينت أن عمليات المراقبة ترتكز على تفقد التجهيزات ووسائل التبريد والتجميد، وظروف خزن مختلف المواد الاستهلاكية، ومدى احترام قواعد حفظ الصحة، وتوفر شروط النظافة، والامتثال للمتطلبات الفنية والصحية المنصوص عليها بالقوانين والتراتيب الجاري بها العمل.

وأشارت إلى عمليات المراقبة تتضمّن أيضا اقتطاع عينات من المنتوجات وإخضاعها للتحاليل المخبرية عند الاقتضاء، مع اتخاذ التدابير القانونية المستوجبة في حال الاخلال بالشروط المذكورة من خلال تحرير محاضر عدلية وحجز واتلاف المنتوجات غير الآمنة وغير المطابقة للمواصفات، واقتراح غلق المحلات والمنشآت التي لا تتوفر بها مستلزمات السلامة الصحية.