ولد زياد العذاري الذي عين، الاربعاء، لتولي منصب وزير التنمية والاستثمار والتعاون الدولي، في 30 مارس 1975 بسوسة.
وهو محام مستشار مختص في الشؤون الإقتصادية والعلاقات الدولية مرسم لدى هيئتي المحامين بكل من تونس وفرنسا وكان العذاري قد باشر عمله في مكتب محاماة واستشارة دولية في باريس.
والعذاري متحصل على أربع شهائد في الدراسات « مرحلة ثالثة » من جامعة تونس وجامعة السربون ومعهد الدراسات السياسية بباريس وهو عضو مؤسس لرابطة حقوق الإنسان بجامعة السربون وعضو بمنظمة الشفافية الدولية بفرنسا.
وانتخب زياد العذاري في أكتوبر 2011 عضوا عن حركة النهضة بالمجلس الوطني التأسيسي. وشغل خطة ناطق الرسمي بإسم حركة النهضة في أكتوبر 2013 كما وقع انتخابه في أكتوبر 2014 نائبا عن حركة النهضة بمجلس نواب الشعب.
وعين العذاري في فيفري 2015، وزيرا للتكوين المهني والتشغيل قبل أن يشغل، في أوت 2016، خطة وزير للصناعة والتجارة.